Kedves Ilike, a drága kicsi falud lehet, hogy messze van a Művészetek Palotájától, de a művészetektől nincs messze. Minden lakókörzetben vannak művészeti rendezvények, sőt ott van az internet és a TV is. A csodás székely falvak művészetét és közösségeit sem szabad elfelejtenünk.

Előzmény

SOKMINDEN ATEÁKRÓL:
Harmónikus Nő >> Egészség >>
2011-06-09

A tea szó hallatán a legtöbb embernek a betegség jut eszébe, mivel ilyenkor fogyasszuk a legtöbbet belőle. Jótékony hatása közismert, nem véletlenül ajánlják az orvosok is.

Ihatjuk télen melegen, és nyáron lehűtve. A tea frissíti az elmét és serkenti a testet. Egyes helyeken és kultúrákban nagyon fontos szerepet tölt be. Angliában az étkezés és a társasági élet kísérője. Japánban pedig még ma is szertartásos keretek között fogyasztják.

Több szempont szerint lehet a teafajtákat rendszerezni, öt nagy fajtáját különböztetjük meg.

Zöld tea E teafajta készítésénél elmarad az erjesztési fázis, így kapja a különleges aranyzöld színét, és különleges aromáját. Zsírégető és anyagcsere gyorsító hatású, ezért nem véletlen, hogy Japánban és Kínában nem csak italként fogyasztják, hanem az ételekbe is belekeverik, ezzel csökkentve az elhízás veszélyeit. Általában golyó formájában vagy tömbben kapható. A zöld tea annál értékesebb, minél öregebb. Feldolgozása során kivonják a víztartalmat a levelekből, így megmaradnak benne a természetes enzimek.

Fehér tea Kínában a fehér tea fogyasztása több ezer évig csak a császárok kiváltsága volt, innen kapta ottani elnevezését is: Imperial (császári). Természetes antioxidáns tartalma a zöld teában található mennyiség kétszerese. Ezek gátolják a sejtek öregedését, és közömbösítik a káros szabad gyököket. Flavonoid tartalma rákmegelőző, mivel megakadályozza a sejtburjánzást. Vérnyomás- és koleszterincsökkentő hatású, tehát a rendszeres fehér teafogyasztók ritkábban szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben.

Fekete tea Zöld teából készül, egyfajta erjesztett tea. A betakarítást követően a levelek kémiai reakción mennek keresztül, oxidálódnak. Ízében már méltó a nevéhez, mivel az első csésze fogyasztása rendkívül keserű, olyan, mintha gyógyszert innánk, az ezt követőek már kevésbé erősek. A fekete teának kortyonként változik az íze, egyvalami azonban állandó, keserédes ízt hagy maga után.

Vörös tea Ez a fajta csak részlegesen van erjesztve, a zöld és a fekete teák között áll színében és ízében is. Erős aromájú, sötétbarna vagy sötétvörös színű. Készítésekor az erjesztési folyamatot félbeszakítják, amikor a tealevél közepe még fermentálatlan. Nagy részüket Indiában termesztik.

Sárga tea Nevüket a főzet színéről kapták, nem fermentáltak. Ezt a fajtát véletlenül fedezték fel, zöld tea készítése közben. Észrevették, ha csavarás és gyúrás után nem szárítják meg a leveleket, akkor sárga színük lesz. Előállítása tehát hasonló a zöld teáéhoz, csupán egy kis lépésben különbözik. Sárga tea esetében kimarad a fonnyasztás fázisa, ehelyett rövid sütési folyamat kezdődik, ezzel is megakadályozva a gyors erjedést.

Tea készítése Melegítsük a vizet kezdődő forrásig, a hosszú forralás ugyanis nem előnyös. A főzésre szolgáló edényt soha ne használjuk más célra, csak a tea főzésére. Alapvető szabály, hogy a teát sosem szabad főzni, csak forró vízzel leönteni. Ha beletettük a teafüvet, fedjük le az edényt, hagyjuk 3-5 percig állni, szűrve, és ízlés szerint ízesítve fogyasszuk.

Kapcsolódó cikkek:
Női bajok gyógyítója: a cickafark
Természetes élénkítők Kávé vs. tea– azaz melyiket válasszam?

Címkék: tea, zöld tea, sárga tea, fehér tea, fekete tea, antioxidáns,

Kedves Mária én is ezért szeretnék Pestről kiköltözni, mert már érzem, hogy itt megfullad az ember. Az emberek, mintha csak már bábuk lennének, sokszor megyek az utcán és a levegőben is feszültség van. Amit ti csináltok, az nagyon szép és jó dolog. Mikor fogom én is megérni azt, hogy ilyen emberek között éljek ismét. Ági

Tényleg, mit is akarunk eladni 2011-től a Nyugatnak: a Palotást, a „gulash”-t, a lovainkat, a lejárt idők régi termékeit, vagy egy-egy kiemelt vállalkozás - ránk nem jellemző, fantáziátlan alkotásait? Miért nem azokat a termékeket, szolgáltatásokat alkalmazzuk egy-egy rendezvényen, melyeket, most világszínvonalon állítunk elő. Szerintem a szervezőknek el kellene végezniük a BGF új Marketing szakát, és sikeres vizsgák után kellene nemzetközi rendezvényekbe fogniuk.

Farsang Farka Népművészeti Fesztivál 2011
2011. február 21. 01:04

2011. február 26-27-én reggeltől estig népzenei ritmusoktól, közel 800 néptáncos ujjongásától, farsangi maskarásoktól és más népművészek előadásaitól lesz hangos a Pesti Broadwayként emlegetett Nagymező utca, a Budapesti Operettszínház és a Thália Színház épületében és a kettő között, a farsangi hagyományokra építve.

Az egyik legkülönlegesebb hagyományunk, a farsang Vízkereszttől a húsvéti böjtig tart, és tulajdonképpen nem más, mint egy nagy télbúcsúztató ünnepségsorozat. Csúcspontja az utolsó három nap, Farsangvasárnap, Farsanghétfő, Húshagyó Kedd, melyek arra hivatottak, hogy méltóan lezárják az ünnepet és köszöntsék a lassan bekövetkező és várva-várt tavaszt. Mindegyik naphoz más-más néphagyomány kötődik, melyek többségének gasztronómiai vonatkozása is, ezekre a hagyományokra épül a most első ízben megrendezésre kerülő Farsang Farka elnevezésű népművészeti fesztivál is.
A Martin György Néptáncszövetség és az Örökség Gyermek Népművészeti Egyesület a mintegy 50 éves múltra visszatekintő Néptáncantológiák hagyományának új színnel való gazdagítására határozta el ennek a fesztiválnak a megszervezését. A műsorokban, amelyeket a Budapesti Operettszínházban és a Thália Színházban rendeznek meg, az ország és a határon túli magyarság legkiválóbb felnőtt, ifjúsági és gyermek néptáncegyüttesei lépnek majd fel. A nap folyamán pedig minden résztvevő táncegyüttes a Pesti Broadway-n is ízelítőt ad tudásából és művészetéből egy téli népszokás, vagy látványos tánc egy-egy kiválasztott koreográfiájának bemutatásával. Ily módon a fesztivál résztvevői népzenével és tánccal töltik fel majd a budapesti utca általában csöndes hétvégi napjait. Lesz itt Kun Verbunk, Doroszlói táncok, Rákos menti karikázó, csárdás és verbunk, valamint Moldvai csángó táncok, Kazári táncok és minden létező és fellelhető Kárpát-medencei talpalávaló. Az egész hétvégén tartó rendezvény sorozat a sok tánc és zene mellett kiegészül az elengedhetetlen népművészeti kirakodóvásárral, és népi gasztronómiai kínálattal. Jó helyen jár az a látogató is, aki kíváncsi arra, pontosan mi az, és hogyan zajlik a mohai tikverőzés, a kalotaszegi mustármagozás és a nagyiváni rabvágás.
Bürkös, Csalóka, Dűvő, Galiba, Gázsa, Hirös, Szalonna és Bandája, Szeredás, Tisza, a szarvasi fúvószenekar sok más társaikkal együtt fokozzák majd a hangulatot a hétvége folyamán.
Űzzük el együtt a télbe visszahúzó gonosz szellemeket nagy mulatsággal, tánccal és énekléssel!

„FARSANG FARKA”
Néptánc, népzene, népművészeti kirakodó vásár,
2011. Február 26-27-én reggeltől estig
Helyszín: Pesti Broadway
1065 Budapest Nagymező utca 15-19.