ALAPKONYHA
A 10 legfeleslegesebb konyhai kütyü
2012. augusztus 30., csütörtök 10:32 | 
A szent cél a konyhai feladatok
megkönnyítése. A végeredmény azonban gyakran nevetséges, drága és
használhatatlan. A gyártók nem létező problémára készítenek jó drágán
eladható kütyüket. Sok újdonságnak kikiáltott konyhaeszköz felesleges és
értelmetlen. Mi viszont most jót nevethetünk ezeken!
1. Jamie Oliver ujjvédő szeleteléshez
Nem csak elméletben, hanem gyakorlatban is
hülyeség. Ormótlan külyü, amellyel a vágás, darabolás inkább
kínszenvedés, mint élvezet. Jó késsel és késtechnikával nem kell attól
félni, hogy az ember az ujját is beledarabolja a pörköltbe. Amúgy, ha ez
akkora ötlet lenne, akkor minden chef ezt használná, de te el tudsz
képzelni egy Michelin-csillagos séfet, aki ezzel bohóckodik? Ha attól
félsz, elvágod az ujjad, tanulj meg vágni!
Ahogyan Chef Maki is vallja és tanítja - a megfelelően feldarabolt
alapanyag ugyanis a jó étel alapja. (Maki ebben a szemeszterben is több Késtechnika órát indít. Amennyiben szeretnétek elsajátítani a könnymentes hagymaszeletelés művészetét, ITT tudtok regisztrálni.)
2. Topping Tornado / Wilton
Unatkozó háziasszonyoknak és gyerekeknek tökéletes, de aki ezzel a szerkezettel dekorálna esküvőre cupcake-eket,
inkább válasszon másik szakmát. Itt ugyanis egyesével kell a
süteményeket az eszközbe helyezni, majd betölteni a díszítő cukorkákat
és jöhet a tornádó. Mondjuk, az megnyugtat, hogy a világnak már nem kell
gyötrődnie amiatt, hogyan lehet a legszórakoztatóbban és a
legdühítőbben süteményre juttatni a díszítést. Itt az idő a világbékével
foglalkozni, de előtte még nézzétek meg a videót.
3. Bagel szeletelő / Williams Sonoma
Nehezen elképzelhető az a pillanat, amikor a tökéletes bagel-t
az rontja el, hogy nem éppen középen fut a vágás, esetleg ferde.
Bagelezőkben erre speciális szerkezetek vannak, de ugye nem élhet igazi
háziasszony bagel szeletelő nélkül... Tipikusan az a konyhai eszköz,
amelyet ha ajándékba kapsz, azonnal azon kezdesz töprengeni, kinek
adhatnád tovább, kivel is szúrhatnál ki, úgy istenesen.
4. Banánszeletelő
Életem legfinomabb banánját a
Kanári-szigeteken ettem, ahol úgy termett, mint nálunk a cseresznye. Az a
banán viszont nem felelt meg az előírásoknak, mert bizony a banánnak a
méret és görbülési vizsgálaton kell átesnie, mielőtt beutazhatna
Európába, és a kicsi, görbe példányokat inkább megeszik helyben.
A szép, szabályos banánoknak a felkarikázása
igen stresszes feladat, ha nincs egy banánszeletelő, amellyel egy
mozdulattal hat tökéletesen egyforma vastag banánkarika vágható. Őrület!
Hamarosan biztosan megjelenik a piacon, ha még nem kapható, az
állítható sortávolságú banánkarikázó is. Extra jó hír, hogy az
Amazon-ról most akciósan is beszerezhető!
5. Jégkocka gömbösítő
Az igazi kérdés, amely még a brit tudósokat
is gőzerővel foglalkoztatja, hogy miért jobb a gömb alakú jég, mint a
jégkocka. Jobban hűt? Dehogy! Jobb ízt ad az italnak? Dehogy! Egyszerűen
jobban néz ki? Ez sem biztos. Szóval becsüld meg magad rendesen, ha egy
háziasszony jéggömbökkel lep meg, valószínűleg az idegösszeomlás szélén
gömbösítette a jégkockákat, amelyek egyszerűen fogják magukat, engednek
a fizika törvényeinek és elolvadnak. A többi itt felsorolt hülyeség
legalább viszonylag olcsó, de ezt a gyártó honlapjáról 57 ezer forintért
tudnánk megrendelni. Érdemes megnézni a videót, hogy lássátok, ez tényleg nagyon kifinomult eszköz.
6. Grapefruiter - Grapefruit falatkák / Chef'n
A grapefruit húsa finom, héja viszont keserű.
A probléma áthidalására eddig a kiskanál tökéletesen bevált. A Chef'n
metszőollóra hasonító küyüje ugyanazt csinálja, mint a kiskanál, csak
bonyolultabban. Attól függetlenül, hogy annál kevésbé bízom egy konyhai
eszközben, minél több alkatrészből áll, igazán pocsékolásnak tűnik, hogy
itt-ott benne marad a grapefruit húsa, hiszen a grapefruit cikkeket még
nem szabványosították. Még a termékbemutató videó kis hölgye sem uralja egészen a szerszámot. A kiskanál viszont univerzálisan megfelelő, jó szívvel ajánljuk.
7. Pizzaolló
Megint a méret a lényeg. A szabvány pizzát valóban egyszerű ezzel az pizzaollóval felvágni, de amit én sütök
- igen, ilyen ammorf, inkább szögletes dolgokat, házilag gyúrt
tésztából jó feltétekkel - azt a görgős pizzavágóval a legegyszerűbb
darabolni. Ráadásul elképzelhetetlen, hogy az olló oldalára applikált
lapát megkönnyíti a navigálást az ollóval. Vajon az első vágás vagy az
első pizza után végzi a pizzaolló a soha többet nem használjuk dolgok
fiókjában?
8. Onion Goggles - Szemüveg hagymaaprításhoz
Tudom, hogy ismétlem magam, de amióta - Fűszeres Eszterrel együtt - én is megtanultam a helyes késtechnikát Makinál és tudok rendesen vágni, nem nyiszatolom, zúzom, marcangolom a hagymát, nem csípi a szemem. Ahogyan Chef Makitól tanultam, inkább éles, jó kés kell, nem pedig szemüveg a hagymaaprításhoz.
9. StemGem - Epercsumázó / Chef'n
Ajándéknak bájos, kezelése egyszerű, célja
akár még lehetne is, de nem egy forradalmi találmány. Egész
gyerekkoromat úgy töltöttem, hogy egy mozdulattal ki tudtam emelni az
eper csumáját, amikor érett volt. A félig érett eperekét pedig
egyszerűen levágtuk. Nem járok miatta pszichológushoz és traumát se
okozott az epercsumázó hiánya.
10. Rocker - Fokhagymaprés / Joseph Joseph
A fokhagyma zúzása örök feladat a
konyhaeszköz tervezőknek. A Joseph Joseph cuccai általában szépek és
tényleg praktikusak, de a Rocker-rel kapufát lőttek. Az egyszerű forma,
szép, az elképzelés nem rossz, viszont arról mélyen hallgatnak, hogyha a
vágódeszkán szétnyomott fokhagyma egy része szétlapítva a vágódeszkán
végzi. Persze, a fokhagyma nagyja átcsúszik az apró rácson, de ez nem
túl nagy teljesítmény egy fokhagymanyomótól.
Reméljük, ti is jót nevettetek ezen a sok
fura konyhai találmányon! (Pedig ugye, inkább főzni kéne
megtanulnunk...) Hozzászólásaitokat várjuk a facebookon, a további Alapkonyha cikkeket pedig az Alapkonyha fejlécére kattintva találjátok.
Alapkonyha wiki
Kommentáld!